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攀枝花魚干烘干箱烘魚干有什么小妙招?
魚干制的品種很多,將新鮮的魚干制經過充分烘干后制成魚干。海洋魚類,淡水魚都能做干魚。脫脂魚干是以良好鮮魚為原料,經高溫蒸煮、干燥等工序精制而成,各項指標均達到標準。由于海魚與淡水魚相比體積較小,而且溫度要求可調范圍較大,因此,海魚的干燥質量優先。除傳統工藝外,太陽曬干,即是市面上的各種烘干設備,各有各的標準,烘干后的魚肉顏色和營養成分也參差不齊,如果采用煤鍋爐或油爐及燒柴設備進行烘干,對食品而言非常不衛生,因此一直無法得到應用。為了解決目前烘干過程中存在的各種問題,我司鄭重推出了一種良好節約能源型烘干箱——空氣源熱泵烘干機。魚干烘干箱烘魚干有什么小妙招?
魚干制一般有以下幾個小技巧:1、前期溫度不宜過高,以免高溫影響烘干后的品質;2、一般魚干制含水率較高,另外,魚肉內含有油脂,脫水困難,因此控制脫水速度非常重要。三是魚干干燥后的顏色很重要;四是在干燥過程中保持一定的風量,避免水汽停留在物料表面。
熱泵式魚干干燥設備解決方案:1、采用熱泵式干燥設備對魚干進行綜合干燥處理,使干燥過程能耗降低,有效降低運行成本。干燥過程通風良好,魚干表面加熱均勻,不需人工進入即可翻面。保留魚干的光澤性,成品品質達到統一,無需人工分離。控制相應的魚干干燥參數,智能控制魚干干燥問題,智能處理異常情況。四是干燥工藝放心可靠,干燥過程中無過熱或燃燒危險。溫度和濕度自動控制,精度高。可有效避免人工操作造成烘干不干或過度烘干現象,從而降低勞動強度,降低操作成本。
魚類烘干箱的結構:1、熱泵烘干箱加熱除濕裝置。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件。高溫熱泵烘干箱的優點:1、能有效保證干燥材料的質量。2、干燥過程溫度分布均勻性、溫度和濕度可自動控制。3、干燥過程放心可靠,不會造成人員傷害風險。4、干燥過程能耗低,有效降低運行成本。5、強大通用(一機多用),降低投資成本,同時提高設備利用率和有效利用率。
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