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延安中藥材必須要烘干嗎？

在我國，中藥材的種類有很多，一般分為以下幾個類型：

種子類別：如薏米仁、決明子、五味子等；

花朵類別：如金銀花、菊花、玫瑰花、紅花；

果實類別：如佛手、陳皮、山茱萸、瓜蔞等；

表皮類別：如肉桂、厚樸、杜仲等；

全草類別：如蒲公英、車前草、薄荷、藿香、紫蘇等；

根莖類別：如山藥、天麻、玉竹、地黃等；

這么多種類的中藥材，我們都需要進行烘干嗎？在傳統的工藝中，有些中藥材采取傳統曬干的方式，如金銀花曬干，金銀花曬干和烘干在營養和藥效上是一樣的，都具有清熱解毒的功效。但

是烘干金銀花色澤上要比曬干的好一些，而曬干的金銀花顏色都會呈現棕黃色，并不美觀；而且金銀花在陽光下晾曬的時候，也容易被室外的風吹進去一些灰塵、雜質等，而烘干的金銀花會

更加干凈一些。

中藥材烘干是為了讓中藥材可以長期保存，對其進行脫水處理，并保持其原有成份，保持其藥用特性的加工程序。中藥材過去靠傳統的日曬，但由于衛生條件差及干燥周期太長等問題，滿足

不了中藥材市場的需求，故而需要使用設備烘干，而根據具體中藥材的不同，烘干工藝是不一樣的，有的中藥材超過一定溫度后，便會失去其藥效，所以在烘干過程中控制其溫度是相當重要

的，可以使用物料溫度自動控制裝置來保證這一要求。

因此，中藥材烘干可以選用中藥材烘干機設備，