雙鴨山用烘干房烘干菊花效果不佳，別忽視了烘干工藝
用烘干房烘干菊花效果不佳，出現(xiàn)成品沒有色澤，不易保存，在儲存過程中，菊花有回軟現(xiàn)象。
用烘干房烘干菊花效果不佳，出現(xiàn)成品沒有色澤，不易保存，在儲存過程中，菊花有回軟現(xiàn)象。菊花能夠保持形狀，并且保持原有的色香味，這才是菊花烘干機烘干成功。菊花烘干機一般選用烘干房結(jié)構(gòu)進行烘干，烘干過程中烘干工藝的掌握很重要，烘干菊花的顏色不勻，和烘干的溫度有關(guān)，溫度控制不好，溫度過高或過低，菊花中的揮發(fā)油有效成分會受到影響，菊花的顏色就會變色。
在烘干菊花時，我們應(yīng)將采摘后的菊花進行挑選，將采摘好的菊花進行挑選，選出完好的菊花；菊花烘干，有選擇用煤加熱烘干房，建議在烘干菊花時要進行殺青，殺青的溫度100℃，時間為4小時；其他熱源的的菊花烘干，如電加熱和熱泵加熱的菊花烘干，可以選擇直按烘干。
烘干菊花的工藝:
殺青后的菊花進行烘干溫度為80℃，烘干時間為7小時。每隔0.5小時，自上而下依次調(diào)換物料架托盤位置。
在烘干菊花時，我們應(yīng)將采摘后的菊花進行挑選，將采摘好的菊花進行挑選，選出完好的菊花；菊花烘干，有選擇用煤加熱烘干房，建議在烘干菊花時要進行殺青，殺青的溫度100℃，時間為4小時；其他熱源的的菊花烘干，如電加熱和熱泵加熱的菊花烘干，可以選擇直按烘干。
烘干菊花的工藝:
殺青后的菊花進行烘干溫度為80℃，烘干時間為7小時。每隔0.5小時，自上而下依次調(diào)換物料架托盤位置。
不用殺青的電加熱菊花烘干和空氣能熱泵進行烘干，鮮菊花大致掌握在50-60℃烘3-4小時至9成干，然后，在40-50°C烘1_2小時烘至干燥。采用分三階段進行，第一階段：低溫高濕 緩慢烘干l-2h，最大程度上保存食用花丼本身的品質(zhì)；第二階段：逐漸升溫降濕烘干5-8小時， 在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，加快烘干速率；第三階段：高溫低濕烘干3-4小時。
