1.產(chǎn)品預(yù)熱：在預(yù)熱階段，干燥室的初始溫度較低，農(nóng)產(chǎn)品的水分蒸發(fā)較少，因此濕度相對較低。 僅加熱就不需要除濕，因此農(nóng)產(chǎn)品可以快速加熱到內(nèi)部和外部溫度平衡。 通常需要5到30分鐘。
2.失活處理：失活的主要功能是通過高溫破壞和鈍化新鮮食品中的氧化酶活性，從而使農(nóng)產(chǎn)品不僅可以保持原有的顏色和外觀，還可以改善部分香氣。 除臭和殺菌。需要完成的常見農(nóng)產(chǎn)品有：茶，金銀花，黃花菜，菊花，北京菊花，胡椒，八角茴香，綠色蔬菜等。
4.產(chǎn)品成熟：成熟是指通過人為地提供合適的溫度和濕度來進(jìn)行成熟，組成合成和材料轉(zhuǎn)化的過程。 其中，糖化也是一種成熟。 需要成熟的常見農(nóng)產(chǎn)品包括香腸，煙葉，柿子，無花果，地瓜等。
5.物料收縮率：只有合理控制農(nóng)產(chǎn)品的脫水速度，才能達(dá)到均勻的收縮率，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求。 這個(gè)階段的要求非常高，并且需要一定的經(jīng)驗(yàn)才能能夠科學(xué)合理地進(jìn)行控制。
6.回汗處理：汗液分為人工汗液和自然汗液。 人工排汗是指停止熱泵干燥設(shè)備，使農(nóng)產(chǎn)品在一定溫度下完成水分遷移平衡。 自然排汗是將農(nóng)產(chǎn)品推出干燥室，并將其置于自然環(huán)境中以完成水分遷移平衡。
7.改善香氣：除臭劑是干燥的最后階段。 通過高溫的作用，促進(jìn)了香氣的產(chǎn)生，使農(nóng)產(chǎn)品烘干的味道越來越濃郁，提高了產(chǎn)品干燥的質(zhì)量和價(jià)值。 對于需要很高味道的香料，茶等，都需要經(jīng)過此加工階段。
8.風(fēng)干回潮：風(fēng)干回潮的方法非常簡單。 在整個(gè)干燥過程完成之后，可以將物料降低到室溫，從而使農(nóng)產(chǎn)品烘干的水分達(dá)到恒定狀態(tài)，然后進(jìn)行包裝過程。如果含量太低，則將直接包裝最終產(chǎn)品，這很容易碎裂，這在潮氣恢復(fù)后可以避免。
我們?yōu)槟榻B一下農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)一般情況下的烘干工藝，希望對您有所幫助。
