傳統(tǒng)的干燥方式有許多農(nóng)戶采用開放式晾曬，在晾曬過程中，物料會受周圍蚊蟲、粉塵影響，容易產(chǎn)生霉變，烘干物料難以達標。

傳統(tǒng)干燥方式因受天氣影響大，需要不斷晾曬、收起、再晾曬，花費太多的人力成本。

傳統(tǒng)干燥方式有采用煤炭鍋爐、生物質(zhì)熱風(fēng)爐的烘干房，烘干過程無法準確控制物料的溫度及濕度，烘干物料不均勻，而且對較濕物料，烘干不能直接放入烘房。

傳統(tǒng)干燥方式能耗大，烘干成本高，采用鍋爐為熱源的傳統(tǒng)干燥方式，煤在燃燒的過程會產(chǎn)生大量的廢氣，如果不進行環(huán)保處理就會直接排放到大氣中，對環(huán)境影響大，有許多傳統(tǒng)干燥方式的烘房已被明令禁止。

與傳統(tǒng)干燥方式相比，有空氣能熱泵干燥方式及新型電加熱干燥方式，詳情可咨詢15036112361