一、新型節(jié)能
空氣能熱泵辣椒烘干房是一種新型節(jié)能烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把溫度加熱至40℃～85℃。
空氣能熱泵烘干房為新型農副產(chǎn)品烘干設備，辣椒空氣能熱泵烘干房配置空氣能熱泵，用電耗能小，3P機組配置15立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右;6P機組配置25立方米的烘干房使用，每小時平均用電6度左右;10P機組配置40立方米烘干房使用，每小時平均用電12度左右。
二、分階段設計，烘干辣椒效果好
河南輝宏空氣能熱泵烘干房使用分段干燥法來干燥辣椒，不僅烘干時間縮短一半以上，而且干燥過的辣椒色澤好，營養(yǎng)成分保留完整。
空氣能熱泵烘干房即先將含水率為75%-85%的辣椒，先烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后再進行二次烘干。
辣椒在烘干過程中有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象，踩堆發(fā)汗主要作用是調制，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辣椒含水率區(qū)域平衡。辣椒烘干溫度一般為60-70℃左右。烘干辣椒不會因溫度過高或過低出現(xiàn)辣椒顏色過暗或辣椒顏色不均勻現(xiàn)象。
烘干辣椒顏色品質好，價格高，才是農戶想要的理想效果。空氣能熱泵辣椒烘干房有效提升辣椒價值。
