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潮州教你一招辣椒快速烘干的方法
辣椒怎樣才能快速烘干,辣椒烘干機的形式有多種,有網帶式辣椒烘干機和箱式辣椒烘干機,今天,我主要為大家講一下箱式辣椒烘干機快速烘干辣椒的方法。
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辣椒品種很多,如常見的有朝天椒、燈籠椒、線椒等,每種辣椒的含水量及烘干時間都不一樣,因此,在烘干辣椒工藝上,箱式辣椒烘干機多采用分段烘干法,分段烘干一階段后,看辣椒的含水量為多少,如將含水量為70%-80%的辣椒,第一次烘干到含水量50%,再踩堆發汗,然后再進行第二次烘干。在烘干過程中,不易選擇較高的熱風溫度,分段烘干、踩堆發汗是辣椒快速烘干的方法之一。

辣椒快速烘干方法二:打孔操作,對辣椒打孔操作,會及時排放辣椒內的濕氣,加速辣椒內部烘干,經過事實證明,辣椒經過打孔之后,和不打孔的辣椒相比,大大縮短烘干時間,而且辣椒打孔后有會對辣椒造成任何影響,一般情況下,在烘干溫度為55℃時,辣椒打孔效果最好。

掌握以上幾招辣椒烘干秒招,幫你快速烘干。




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