常見辣椒烘干機的三種熱源主要是空氣能熱泵烘干機、電加熱烘干機、燃煤烘干機。
這三種不同的辣椒烘干機的優缺點：
空氣能熱泵烘干機是利用空氣能熱泵加熱，空氣能熱泵辣椒烘干機為目前烘干設備中新型農產品烘干設備，烘干辣椒色澤穩定，烘干過程無污染物排出，節能效果最為突出，運行的費用為其他傳統烘干設備的四分之一，熱效率高達百分之三百。空氣能熱泵烘干機按烘干辣椒的產量多少匹配3P、6P、10P、12P等不同熱泵主機。
電加熱烘干機主要靠電加熱，主要特點操作簡單，烘干辣椒無污染，無廢氣排出，電加熱辣椒烘干機按辣椒烘干房的大小配置不同的功率，一般情況下為30千瓦，50千瓦，60千瓦。煤加熱烘干機主要熱能為煤，主要特點原材料成本低，投資成本低。
