辣椒怎樣才能快速烘干，辣椒烘干機(jī)的形式有多種，有網(wǎng)帶式辣椒烘干機(jī)和箱式辣椒烘干機(jī)，今天，我主要為大家講一下箱式辣椒烘干機(jī)快速烘干辣椒的方法。

辣椒怎樣才能快速烘干，辣椒烘干機(jī)的形式有多種，有網(wǎng)帶式辣椒烘干機(jī)和箱式辣椒烘干機(jī)，今天，我主要為大家講一下箱式辣椒烘干機(jī)快速烘干辣椒的方法。

辣椒品種很多，如常見的有朝天椒、燈籠椒、線椒等，每種辣椒的含水量及烘干時間都不一樣，因此，在烘干辣椒工藝上，箱式辣椒烘干機(jī)多采用分段烘干法，分段烘干一階段后，看辣椒的含水量為多少，如將含水量為70%-80%的辣椒，第一次烘干到含水量50%,再踩堆發(fā)汗，然后再進(jìn)行第二次烘干。在烘干過程中，不易選擇較高的熱風(fēng)溫度，分段烘干、踩堆發(fā)汗是辣椒快速烘干的方法之一。

辣椒快速烘干方法二：打孔操作，對辣椒打孔操作，會及時排放辣椒內(nèi)的濕氣，加速辣椒內(nèi)部烘干，經(jīng)過事實證明，辣椒經(jīng)過打孔之后，和不打孔的辣椒相比，大大縮短烘干時間，而且辣椒打孔后有會對辣椒造成任何影響，一般情況下，在烘干溫度為55℃時，辣椒打孔效果最好。

掌握以上幾招辣椒烘干秒招，幫你快速烘干。