魚干制一般有以下幾個小技巧：1、前期溫度不宜過高，以免高溫影響烘干后的品質(zhì)；2、一般魚干制含水率較高，另外，魚肉內(nèi)含有油脂，脫水困難，因此控制脫水速度非常重要。三是魚干干燥后的顏色很重要；四是在干燥過程中保持一定的風(fēng)量，避免水汽停留在物料表面。
熱泵式魚干干燥設(shè)備解決方案：1、采用熱泵式干燥設(shè)備對魚干進行綜合干燥處理，使干燥過程能耗降低，有效降低運行成本。干燥過程通風(fēng)良好，魚干表面加熱均勻，不需人工進入即可翻面。保留魚干的光澤性，成品品質(zhì)達到統(tǒng)一，無需人工分離。控制相應(yīng)的魚干干燥參數(shù)，智能控制魚干干燥問題，智能處理異常情況。四是干燥工藝放心可靠，干燥過程中無過熱或燃燒危險。溫度和濕度自動控制，精度高。可有效避免人工操作造成烘干不干或過度烘干現(xiàn)象，從而降低勞動強度，降低操作成本。
魚類烘干箱的結(jié)構(gòu)：1、熱泵烘干箱加熱除濕裝置。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件。高溫?zé)岜煤娓上涞膬?yōu)點：1、能有效保證干燥材料的質(zhì)量。2、干燥過程溫度分布均勻性、溫度和濕度可自動控制。3、干燥過程放心可靠，不會造成人員傷害風(fēng)險。4、干燥過程能耗低，有效降低運行成本。5、強大通用（一機多用），降低投資成本，同時提高設(shè)備利用率和有效利用率。
