物料的干燥、烘干離不開熱源，不同的物料對熱源及熱源設備都有不同的需求，選擇合適的熱源，應考慮設備的運轉費用及生產成本，并且應考慮烘干設備的操作性。
氣、可燃化學氣體）與空氣的燃燒產物、水蒸氣、熱水、電能（道生油等）。
烘干設備選擇不同的熱源應滿足以下幾個方面：
1）滿足產品質量的要求。加熱溫度，熱源的潔凈程度都對產品質量有很大影響；
2）滿足環保要求。一些燃燒的熱源在燃燒過程中會產生異味或煙霧，排至大氣后會產生污染，這類熱源應慎重使用。
3）經濟易得。所選用的熱源應因地置宜，既考慮各種熱源的費用，又要考慮容易獲得。
4）安全可靠。這一點對直燃式熱源更為重要，烘干干燥設備有些被干燥物料易燃、易爆或易氧化，處理這類物料最好選用間接換熱的熱源，選用直燃式要有特殊的阻燃或防爆措施。
5）易于操作。所選用的熱源盡可能方便操作和自動控制，才能保證產品質量穩定。
